【幸福料理】零失敗的香菇去骨雞腿飯食譜，家庭主婦的輕鬆去骨雞腿料理

嗨嗨嗨～來一碗香噴噴的香菇雞肉飯吧～～～簡單又美味的去骨雞腿，香菇雞飯作法大公開！
米飯主義者會不會吃膩了白米飯的口感想換換新口味？又不想太油膩呢？
今天小編要來教教大怎麼簡單利用去骨雞腿煮出零失敗的香菇雞飯喔～

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材料準備：

香菇少許 依個人喜好
高麗菜 約1/4顆 切細
薑 爆香用
白米 約一碗
鹽
米酒1匙
麻油 2.5大匙
醬油 1匙
野飼崎雞 去骨雞腿 1個

1.　用小火慢慢煎將去骨雞腿用刀片畫開，讓雞腿肉更容易充分受熱。

2.　大約將去骨雞腿煎至金黃色就可以起鍋。

3.　先將少許薑片切片爆香（ps.這時候只要先用一般的食用油爆香即可，勿以麻油爆香，容易過熱造成焦味產生）。

4.　  將香菇事先以溫水或冷水瀝乾泡軟10到15分鐘後切細，加入高麗菜、用小火拌炒。

5.　等食材炒到顏色變了之後，加入米飯一起拌炒，增加米飯與食材的香氣並放入調味料進行調味。

6.　材料入鍋後加入米酒、水、醬油、鹽、及麻油拌炒收乾。

7.　最後將煎好的去骨雞腿和上述的菜料一起放入電鍋中，放入一杯水，煮乾後再悶個15-20分鐘。

最後～Ｄｏ Ｒｅ  Ｍｉ Ｓｏ ◕‿◕～
去骨雞腿飯完成囉！除了去骨雞腿鮮美軟嫩的口感，香菇的清香，去骨雞腿肉飯就是這麼簡單。趕快來試試看吧!