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食譜分享

09 2022.08
簡單好入手的#冰鎮鹽水雞
疫情在家不想一直叫外送?
那你一定要試試這道簡單好入手的
#冰鎮鹽水雞
絕對是在家防疫追劇時的好搭檔

💁‍♀️需準備的食材
1. 野飼崎雞生鮮雞腿肉片一包
2. 雞心、雞胗各一份
3. 適量的蒜末、薑片、蔥
4. 玉米筍、小黃瓜、木耳(依喜好決定份量)

🍳料理步驟
①先把雞翅用電鍋蒸一下,外鍋加半碗水(蒸完的雞汁要保留!)
②滾水中放入蔥段、薑片、米酒,加入雞胗和雞心煮約6分鐘
③將雞心、雞胗、雞翅冰鎮一下
④滾水煮蔬菜約5分鐘後(小黃瓜過水即可),把食材都冰鎮一下
⑤將所有食材放入碗中,加入蒜末、蔥、白胡椒粉、五香粉、香油、雞高湯、適量鹽巴拌勻
⑥放入冰箱醃30分,就完成啦~

皮Q肉彈的野飼雞翅搭配清脆爽口的蔬菜
好吃到嘴巴捨不得停下來🤤
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