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食譜分享
05 2022.08
清爽開胃【涼拌雞腿肉】
野飼崎雞生鮮雞腿肉片一包
洋蔥半顆、檸檬1顆
牛番茄1顆、蒜頭3顆
醬油2匙、魚露2匙、糖2匙
料理步驟❶雞腿肉片退冰後，滾水川燙待肉熟後撈起冰鎮備用
❷洋蔥切絲、牛番茄切塊、蒜頭切碎，檸檬一半切片、一半擠成檸檬汁
❸洋蔥絲用冰水浸泡5分鐘，褪去辛辣味
❹將全部食材與調味料攪拌均勻，放入冰箱冰鎮約一小時，完成
鮮彈雞腿肉涼拌過後更有嚼勁
搭著脆脆的洋蔥和番茄一起吃味道更棒
想吃點清爽開胃的料理時
煮這道就對啦
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