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食譜分享

22 2018.02
【幸福料理】零失敗的香菇去骨雞腿飯食譜,家庭主婦的輕鬆去骨雞腿料理

嗨嗨嗨~來一碗香噴噴的香菇雞肉飯吧~~~簡單又美味的去骨雞腿,香菇雞飯作法大公開!
米飯主義者會不會吃膩了白米飯的口感想換換新口味?又不想太油膩呢?
今天小編要來教教大怎麼簡單利用
去骨雞腿煮出零失敗的香菇雞飯喔~

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材料準備:

香菇少許 依個人喜好
高麗菜 約1/4顆 切細
薑 爆香用
白米 約一碗

米酒1匙
麻油 2.5大匙
醬油 1匙

野飼崎雞 去骨雞腿
 1個




1. 用小火慢慢煎將
去骨雞腿用刀片畫開,讓雞腿肉更容易充分受熱。



2. 
大約將去骨雞腿煎至金黃色就可以起鍋。



3. 先將少許薑片切片爆香(ps.這時候只要先用一般的食用油爆香即可,勿以麻油爆香,容易過熱造成焦味產生)。



4.   將香菇事先以溫水或冷水瀝乾泡軟10到15分鐘後切細,加入高麗菜、用小火拌炒。


5. 等食材炒到顏色變了之後,加入米飯一起拌炒,增加米飯與食材的香氣並放入調味料進行調味。




6. 材料入鍋後加入米酒、水、醬油、鹽、及麻油拌炒收乾。


7. 最後將煎好的
去骨雞腿和上述的菜料一起放入電鍋中,放入一杯水,煮乾後再悶個15-20分鐘。


最後~Do Re  Mi So ◕‿◕~
去骨雞腿飯完成囉!除了
去骨雞腿
鮮美軟嫩的口感,香菇的清香,去骨雞腿肉飯就是這麼簡單。趕快來試試看吧!




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