柚子雞湯|食材準備
既然要開始做柚子雞湯,當然要準備最重要的柚子跟雞肉囉~
利用當季所盛產的柚子加入料理中,可以讓柚子雞湯喝起來更加美味,
再加上薑片的點綴,柚子雞湯的魅力就能發揮到最極致。
事前準備1:先把柚子皮、白色內膜剝掉,留下果肉備用。
事前準備2:雞肉稍微川燙後備用。
柚子雞湯重要角色|野飼崎雞
今天我們選用野飼崎雞的公雞切塊輕量包作為柚子雞湯的主角,
野飼崎雞的雞都是採純放山飼養,拿來燉柚子雞湯可以讓整個料理更加健康,
而且野飼崎雞的肉質相當飽滿Q彈,能為柚子雞湯增添品嘗口感。
輕量包的設計,更是可以讓小家庭及外宿族群輕鬆吃到新鮮雞肉,避免掉生鮮食材不易保存的問題,實在好貼心!
現在要介紹柚子雞湯的作法,我們今天是用電鍋來料理哦!
作法:將剝好的柚子果肉、野飼崎雞公雞切塊、薑片依序放入鍋中(柚子肉鋪底,再放上雞肉),
再加入適量的水,電鍋按下去,等待跳起就可以囉~
打開鍋蓋時,就能感受到香味撲鼻,讓小編都忍不住吞了吞口水,想要趕快享用柚子雞湯了呢!