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食譜分享
02 2018.11
沒想到這麼簡單！教你如何快速完成可樂雞翅料理，可樂雞翅料理食譜大公開！
沒想到可樂竟然也能入菜！？超級簡單的可樂雞翅料理食譜，保證學會這道雞翅料理不管大人小孩都會超愛吃，
你也想快點知道神奇的可樂雞翅料理會是甚麼味道嗎？這次不用準備筆和紙記下可樂雞翅料理的過程，
因為只需要輕鬆四步驟，就能完成一道香噴噴的可樂雞翅料理喔！
【可樂雞翅料理準備食材】需要事前準備的材料有醬油露、少許的薑和蒜頭，以及一罐必備的可樂。
是不是跟小編一樣覺得這次事先預備的材料怎麼那麼少，別懷疑，就是這麼簡單就能自製美味的可樂雞翅料理喔！
【可樂雞翅料理主角】想要完成美味的雞翅料理最重要的當然還是雞肉的品質，
這次小編使用野飼崎雞放山雞的二節翅和翅小腿，建議可以先在洗淨後的雞翅劃上兩刀，可以幫助入味。
由於放山雞都是在野外飼養，只要確定在健康成長的狀態下就會讓放山雞到野外跑步運動，
另外野飼崎雞堅持完全不使用抗生素及生長激素，自然無毒又安全，所以採用放山雞的雞翅當作可樂雞翅料理是最適合的選擇。
【可樂雞翅料理step1】先將放山雞翅裝入碗內，再放進薑和蒜頭，依序會再加入醬油露和可樂。
也可以把蒜頭先敲扁，讓蒜頭味道更明顯。
【可樂雞翅料理step2 & step3】接下來我們就要來醃雞翅囉～依照你準備的雞翅數量，
倒入可以醃到一半雞翅的醬油量，之後再倒入可樂，大致可以蓋過雞翅即可。
利用可樂本身的甜度做調味，新手不僅不怕會失手而過度調味，透過醃雞翅的動作讓雞翅料理更入味，也省去需要煎炒煮炸的時間。
【可樂雞翅料理step4】將所有食材都加進裝有雞翅的碗中後，最後一步驟就是將可樂雞翅放進電鍋中，
外鍋的水加入1又1/2米杯，最後就等電鍋起跳後就能享用好吃的可樂雞翅料理了。
登愣！香味四溢的可樂雞翅終於好了～其實在等待電鍋起跳的時候就已經開始能聞到香味，
盛盤後可以看到可樂雞翅呈現漂亮的焦糖色，裡面的雞肉也很入味，不會過鹹，甜度也剛剛好，
放山雞的外皮Q彈膠質帶點咬勁，雖然是雞翅部位但肉質鮮嫩肥美，讓簡單的可樂雞翅料理變得很不簡單，
相信不管你是廚藝新手還是家裡只有電鍋的外地遊子，要完成這道可樂雞翅料理絕對都難不倒你喔！ BACK