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食譜分享

02 2018.11
沒想到這麼簡單!教你如何快速完成可樂雞翅料理,可樂雞翅料理食譜大公開!

沒想到可樂竟然也能入菜!?超級簡單的可樂雞翅料理食譜,保證學會這道雞翅料理不管大人小孩都會超愛吃,
你也想快點知道神奇的可樂
雞翅料理會是甚麼味道嗎?這次不用準備筆和紙記下可樂雞翅料理的過程,
因為只需要輕鬆四步驟,就能完成一道香噴噴的可樂
雞翅料理喔!


【可樂雞翅料理準備食材】需要事前準備的材料有醬油露少許的薑和蒜頭,以及一罐必備的可樂。
是不是跟小編一樣覺得這次事先預備的材料怎麼那麼少,別懷疑,就是這麼簡單就能自製美味的可樂
雞翅料理喔!


【可樂雞翅料理主角】想要完成美味的雞翅料理最重要的當然還是雞肉的品質,
這次小編使用
野飼崎雞放山雞的二節翅和翅小腿,建議可以先在洗淨後的雞翅劃上兩刀,可以幫助入味。
由於放山雞都是在野外飼養,只要確定在健康成長的狀態下就會讓放山雞到野外跑步運動,
另外
野飼崎雞堅持完全不使用抗生素及生長激素,自然無毒又安全,所以採用放山雞的雞翅當作可樂雞翅料理是最適合的選擇。


【可樂雞翅料理step1】先將放山雞翅裝入碗內,再放進薑和蒜頭,依序會再加入醬油露和可樂。
也可以把蒜頭先敲扁,讓蒜頭味道更明顯。


【可樂雞翅料理step2 & step3】接下來我們就要來醃雞翅囉~依照你準備的雞翅數量,
倒入可以醃到一半雞翅的醬油量,之後再倒入可樂,大致可以蓋過雞翅即可。
利用可樂本身的甜度做調味,新手不僅不怕會失手而過度調味,透過醃雞翅的動作讓
雞翅料理更入味,也省去需要煎炒煮炸的時間。




【可樂雞翅料理step4】將所有食材都加進裝有雞翅的碗中後,最後一步驟就是將可樂雞翅放進電鍋中,
外鍋的水加入1又1/2米杯,最後就等電鍋起跳後就能享用好吃的可樂
雞翅料理了。


登愣!香味四溢的可樂雞翅終於好了~其實在等待電鍋起跳的時候就已經開始能聞到香味,
盛盤後可以看到可樂雞翅呈現漂亮的焦糖色,裡面的雞肉也很入味,不會過鹹,甜度也剛剛好,
放山雞的外皮Q彈膠質帶點咬勁,雖然是雞翅部位但肉質鮮嫩肥美,讓簡單的可樂
雞翅料理變得很不簡單,
相信不管你是廚藝新手還是家裡只有電鍋的外地遊子,要完成這道可樂
雞翅料理絕對都難不倒你喔!
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