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09 2018.04
吃過放山雞卻不知道什麼是放山雞?帶你一次了解優質放山雞!
台灣雞種這麼多,是不是常常在傳統市場或生鮮超市前面一頭霧水,吃過放山雞卻不知道什麼是放山雞?而怎樣的雞肉才符合新鮮優質的放山雞,今天就要帶大家一同認識野飼崎雞的放山雞。  ◆關於野飼崎雞放山雞起源於台南龍崎山區的放山雞,由幾位養雞界的職人,為了提供消費者最優良的放山雞肉,在飼養過程中堅持從入雛到成雞都要符合自然農法的程序與標準,給放山雞良好的飼養環境,讓雞隻在安全、天然的山區裡生活,並且有足夠的空間可以運動以及吸取新鮮空氣,決心培養出優質純正放牧山雞。 ◆野飼崎雞放山雞特色野飼崎雞秉持友善畜產的精神,每隻放山雞在雛雞時皆被用心呵護飼養,七週時確定放山雞完全健康後就會讓放山雞到雞舍外接觸自然環境,除了讓放山雞有充分的活動空間,也不對雞隻剪嘴,更不讓放山雞隻吃誇大不實的添加物,雞隻的飼料都是經過動物營養專家調配而成,每個階段都用心謹慎的照顧,給予放山雞隻人道飼養的對待。 ◆野飼崎雞放山雞特徵介紹崎雞公雞特徵是頭、頸、背有白色羽毛分布,其餘則為黑色,肉質有咬勁,膠質多,大多做為湯品料理,像是人參雞湯、枸尾雞等。崎雞母雞全身則是黑色羽毛,體型、雞冠也都比公雞小一點,肉質細緻,皮薄多汁,較適合乾式料理,像是油雞、鹽水雞等。 雞肉在台灣是常見的桌上菜餚,更是大人小孩都愛吃的肉類食品,所以在挑選雞肉時一定要審慎購買。野飼崎雞是純正山區野外飼養的黑羽土雞,用心培育出的優良品質放山雞,均有認證單位把關與指導,具備產銷履歷、人道飼養與多項檢驗合格認證,讓消費者能安心選購並食用健康生產的放山雞肉。 
08 2018.03
***連貓咪都垂涎欲滴的美食***
連貓咪都垂涎欲滴的美食!!!有養過貓咪的都知道,其實貓咪是可以吃生食的哦~大家不如趁著過年買隻生鮮全雞回來做美味的年菜!也幫貓兒做屬於他的過年美食吧! 
14 2017.07
公雞,母雞當然不一樣
曾經有配合的廠商(某屠宰場)因為他們自己作業的問題,向野飼崎雞提出一個建議:(你們不要再區分公雞母雞了,大部分的品牌雞都沒有區分,只要雞隻重量夠就可包裝出貨,何必那麼麻煩)。
14 2017.07
無藥物殘留的雞不應該是產品特色!!
市面上各家品牌雞琳瑯滿目,各具特色,百家爭鳴,消費者很難挑選。生機店的老闆們更是無從著手,到底要賣哪一家的雞呢?
14 2017.07
純放山雞肉質說明
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